Infusions
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Infusions”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g
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Noix de Saint Jacques risotto et son infusion chicorée miel et orange
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Chicorée | Crème fraîche | Huile d’olive | Jambon | Miel | Noisettes | Orange | Parmesan | Poivre | Poudre d’amande | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
750g
Ravioles de munster à l'infusion de lard paysan
Beurre | Crème liquide | Farine | Fond de volaille | Jus de citron | Lard fumé | Munster | Oeuf | Persil | Sel
Cuisineaz
Bar en infusion d'épices Thaï
Citron vert | Coriandre fraîche | Épinards frais | Filets de bar | Gingembre | Huile de sésame ou d'olive | Lait de coco | Piment | Poivre | Safran | Sel | St Hubert Oméga 3 Fluide & onctueuse
Avantages
Carré d'agneau en cocotte infusion de thym
Agneau | Beurre | Bouillon de volaille | Huile | Maïzena | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Thym
Marie Claire
Nage de gambas rôties et infusion d'agrumes au thé
Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Orange | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Roquette | Sucre fin | Thé
Atelier des chefs
Brochettes de fruits à l'infusion de verveine
Banane | Cassonade | Kiwi | Poire | Pomme | Raisin | Sucre | Sucre fin | Verveine
750g
Infusion à la menthe et thym aux épices
Cannelle | Citron | Eau | Epices | Menthe | Miel | Sucre | Thym
Supertoinette
Cocktail au vin blanc à l'infusion de thé et jus d'orange
Citron vert | Glace | Jus d’orange | Pamplemousse | Saké | Sucre | Thé | Vin blanc
Cuisineaz
Quenelle de riz avec Mon dessert de fraises Andros infusion aux dattes et gingembre
Citron | Datte | Fraise | Gingembre | Mangue | Menthe | Riz | Sucre
750g
Noisette d'agneau rotie cassolette de légumes infusion de thym
Agneau | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Fèves | Oignons nouveaux | Petits pois | Thym
750g
Soupe de pêches infusion de verveine et langues de chat
Beurre | Farine | Gousse de vanille | Oeuf | Pêche | Sucre fin | Verveine | Vin blanc
750g