Île flottante sur crème d'asperge verte et raviolis de cèpes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Île flottante sur crème d'asperge verte et raviolis de cèpes”, publiée le Dimanche 09 Avril 2017 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Île flottante sur crème pistache
Caramel | Crème anglaise | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pistache | Sel | Sucre | Sucre fin
A vos assiettes
Île flottante deluxe
Beurre | Caramel | Crème anglaise | Noisettes | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre glace
Chefclub
Tartelettes feuilletées asperge chorizo oeuf
asperge verte | chorizo | crème fraîche épaisse | huile d'olive | oeufs de petit calibre | pâte feuilletée | persil plat | poivre | sel
Marmiton
Raviolis aux cepes sauce foie gras
Bouillon de volaille | Crème liquide | Foie gras | Morilles | Parmesan | Persil | Poivre | Ravioli | Sel
Marmiton
Raviolis aux cèpes et jambon serrano
Basilic | Cèpes | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Huile d’olive | Jambon | Lait | Mâche | Oeuf | Parmesan | Pignons | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Île flottante aux fruits secs caramélisés
Crème | Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin
A vos assiettes
Île flottante revisitée, velouté de carotte à la vanille, œuf à la neige aux agrumes
Carotte | Citron vert | Crème liquide | Gousse de vanille | Oeuf | Oeuf (blanc) | Quenelle | Sucre | Sucre vanillé
A vos assiettes
Raviolis aux cèpes et sauce au chèvre frais
Cèpes | Chèvre frais | Crème liquide | Poivre | Ravioli | Sel
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