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Île flottante

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Île flottante”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Cuisine & vous


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#Ile flottante | Cuisine & vous |

Île flottante caramélisée


Fécule | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre | Sucre vanillé
  aufeminin cuisine
Île flottante au chocolat  dessert

Île flottante au chocolat (dessert)


Cacao | Chocolat | Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre
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Île flottante  dessert

Île flottante (dessert)


Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
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Île flottante au melon philibon, sorbet piment violette (dessert)


Basilic | Citron vert | Citronnelle | Eau | Liqueur | Melon | Menthe | Piment | Sirop | Sucre
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Île flottante aux fruits secs caramélisés

Île flottante aux fruits secs caramélisés


Crème | Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Île flottante de nounours

Île flottante de nounours


  A vos assiettes
Île flottante printanière à la truite marinée

Île flottante printanière à la truite marinée


Aneth | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Citron | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Menthe | Oeuf (blanc) | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Ricotta | Sel | Truite fumée
  A vos assiettes
Île flottante sur crème pistache

Île flottante sur crème pistache


Caramel | Crème anglaise | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pistache | Sel | Sucre | Sucre fin
  A vos assiettes
Île flottante revisitée  velouté de carotte à la vanille  œuf à la neige aux agrumes

Île flottante revisitée, velouté de carotte à la vanille, œuf à la neige aux agrumes


Carotte | Citron vert | Crème liquide | Gousse de vanille | Oeuf | Oeuf (blanc) | Quenelle | Sucre | Sucre vanillé
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