Huitres au citron glacé parfumé à l'anteh et à l'estragon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Huitres au citron glacé parfumé à l'anteh et à l'estragon”, publiée le Lundi 23 Novembre 2009 à 10h05, sur le site de son éditeur : Avantages
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Joue et queue de boeuf au velouté glacé de tomate
Bouquet garni | Câpres | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Clous de girofle | Cornichons | Estragon | Gelée | Huile | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oignon | Poivre | Queue de boeuf | Salade | Sel | Tomate | Tomate cerise | Truffe | Vinaigre
Cuisineaz
Consommé comme un thé matcha gillardeau et pain ariake
Beurre | Bouillon | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Citron | Citron confit | Coq | Eau | Estragon | Fines herbes | Fleur de sel | Huîtres | Pain | Poivre | Pomme | Roquette
750g
Soufflé glacé aux marrons confits
Beurre | Céleri branche | Céleri-rave | Chantilly | Citron vert | Crème liquide | Estragon | Marrons | Pain de mie | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre de piment
750g
Salade de pomme de terre estivale
Citron jaune | Concombre | Échalote | Estragon | Haricot vert | Mayonnaise | Pomme de terre | ?uf | Vinaigre de vin blanc
Jow
Tartare de saumon à la coriandre et émulsion d'huitres
Citron | Coriandre | Crème fraîche | Huître | Pavé de saumon | Poivre | Sel
750g
Concombre grillé condiment de tomate et cacahuètes
Cacahuètes | Citron jaune | Concombre | Echalote | Estragon | Fleur de sel | Huile d'olive | Poivre | Tabasco | Tomate
magicmaman
Verrine de saumon aux saveurs estivales
Aneth | Carrés frais | Citron vert | Crème fraîche | Estragon | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Saumon | Tomate
Marmiton
Piccata de veau aux pointes d'asperges
Artichaut | Asperges | Citron | Crème fraîche | Escalope | Estragon | Farine | Marsala | Moutarde | Poivre | Rognons | Sel | Veau
Marmiton
Salade du pecheur
Avocat | Cerfeuil | Citron | Crabe (boîte) | Crevettes | Estragon | Huile d’olive | Mayonnaise | Oeuf | Persil | Poire | Poivre | Salade | Saumon fumé | Sel | Tomate | Vinaigre | Vinaigrette
Marmiton
