Huître - certains l'aiment chaudes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Huître - certains l'aiment chaudes”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Huîtres chaudes au beurre d'herbes
Beurre | Coriandre | Echalotes | Gros sel | Huîtres | Persil | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Crème d'asperges chaudes
Ail | Asperges vertes | Beurre | Crème liquide | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Briouate de volaille aux épices chaudes et citron confit
5 épices | Citron confit | Coriandre | Cumin | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Filet de canette au cacao et épices chaudes, purée de patates douces
Beurre | Canette | Chocolat noir | Echalotes | Epices | Patate douce | Poivre | Sel | Vin | Vin rouge
Atelier des chefs
Filet de canette au cacao et épices chaudes, pomme grenaille
Beurre | Canette | Chocolat noir | Echalotes | Epices | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin | Vin rouge
Atelier des chefs
Nua pahat (boeuf frit à la sauce d'huître au basilic)
Ail | Basilic | Brocoli | Huile d’arachide | Huîtres | Oignons nouveaux | Poivron rouge | Rumsteck | Sauce soja | Sel | Shiitake | Tomate cerise
Atelier des chefs
Huître du bassin, émulsion crémeuse de vin d'or, caillette en brochette
Chair à saucisse | Crème liquide | Echalotes | Huile d’arachide | Huîtres | Persil | Sauterne
Atelier des chefs
Huître en gelée de caviar
Aneth | Caviar | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fumet de poisson | Huîtres | Poivre | Raifort | Sel
Atelier des chefs
