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Hôtel de France

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Hôtel de France”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | Armagnac | Cassis | Champagne | Poire

Guacamole maison par Raphaël Haumont


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Velouté de carottes et son petit truc en plus
 

Velouté de carottes et son petit truc en plus


badiane | carottes
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Boulettes d'agneau et chèvre frais
 

Boulettes d'agneau et chèvre frais


Agneau | Ail | Cardamome | Chèvre frais | Citrons confits | Crème fraîche | Farine | Huile d’olive | Œuf | Oignons | Pollen
  Météo à la carte  |  France 3
Poulet croustillant aux épices
 

Poulet croustillant aux épices


Beurre | Bouillon | Carottes | Échalote | Gelée de coing | Panais | Pommes de terre | Poularde | Safran | Topinambour
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Brouillade d'oeufs et champignons
 

Brouillade d'oeufs et champignons


Beurre | Champignons chanterelle | Champignons pieds de mouton | Oeufs
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Gratin d'andouillette à la lyonnaise
 

Gratin d'andouillette à la lyonnaise


Andouillette à la fraise de veau | Beurre | Chapelure | Crème | Oignons | Poireaux
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Omble chevalier   accord jus aneth concombre avec Alexis Michalik
 

Omble chevalier , accord jus aneth concombre avec Alexis Michalik


Aneth | Concombre | Omble chevalier
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
Omble chevalier   curry végétal  accord pomme coriandre   gingembre
 

Omble chevalier & curry végétal, accord pomme coriandre & gingembre


coriandre | curry végétal | gingembre | Omble chevalier | pomme
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
Petit salé aux lentilles
 

Petit salé aux lentilles


Ail | Carottes | Céleri | Lardons | Laurier | Lentilles verte du Puy | Oignons | Poitrine de porc | Saucisse classique | Saucisse de Montbéliard
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La croziflette le plat savoyard des premiers froids
 

La croziflette le plat savoyard des premiers froids


Crème | Crozets | Lardons fumés | Oignons | Reblochon | Vin blanc
  Météo à la carte  |  France 3
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