Homard bleu breton au pamplemousse rose
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Homard bleu breton au pamplemousse rose ”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien
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Verrine de chantilly au wasabi, saumon fumé et perles de pamplemousse rose de monin
Colorant | Colorant bleu | Crème liquide | Pamplemousse | Saumon fumé | Wasabi
750g
Fruits au caramel et au rhum et jus de pamplemousse rose émulsionné
Ananas | Beurre | Feuilles de gélatine | Mangue | Pamplemousse | Rhum | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrines apéro de velouté d'avocat
Avocat | Gressins natures | Miettes de crabes | Pamplemousse rose | Paprika | Tabasco
Le Journal des femmes - Cuisine
Panna Cotta Pitaya & Ylang-Ylang Chantilly au Gingembre et son coulis framboise/Pamplemousse
Crème liquide | Framboises | Gélatine | Gingembre frais râpé | Huile essentielle d'ylang-ylang | Lait | Liqueur de framboise | Pamplemousse rose | Pitaya | Sucre glace | Sucre semoule
Cuisine Addict
Homard bleu vinaigrette miel et coriandre croquant pomme verte et vitelotte
Beurre | Citron vert | Coriandre | Curry | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Miel | Pomme | Pomme de terre | Radis | Sel
Atelier des chefs
Filet de St Pierre snacké aux Agrumes Vinaigrette au Yuzu & Tempura de Légumes
Agrumes | Avocat | Bain de friture | Brocoli | Carotte | Citron jaune | Citron vert | Eau | Farine à tempura | Filet de St Pierre | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile de sésame | Jus de Yuzu | Oeufs de saumon | Pamplemousse rose | Poivre du moulin | Rondelles racine de lotus | Tempura de Légumes | Vinaigrette au Yuzu | Wasabi
Cuisine Addict
Gâteau de semoule aux agrumes et au thym
Beurre doux | Citron jaune | Eau | Eau de fleur d'oranger | Gousse de vanille | Jus d'orange | Miel | Oeuf | Orange | Pamplemousse rose | Picon | Poudre d'amande | Sachet de levure chimique | Semoule de blé fine | Sucre en poudre | Thym frais | Yaourt nature
Atelier des chefs
Spicy Rose Cocktail
Carola pamplemousse orange | confit de pétales de rose | gin | gingembre fraîchement râpé | glace pillée | gousse cardamome | jus de citron | jus de pamplemousse rose fraîchement pressé
Cuisine Addict
