Homard aux agrumes, mousse champagne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Homard aux agrumes, mousse champagne”, publiée le Vendredi 21 Décembre 2012 à 18h56, sur le blog de son éditeur : Les plats de Pat
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Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes
Amandes | Beurre | Champagne | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Orange | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mousse au champagne
Cacao | Champagne | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Oeuf | Sucre
Marmiton
Demi-homard, légumes et sauce champagne
Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Champagne | Echalotes | Fécule de maïs | Grains de maïs | Homard | Patate douce | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Homard grillé, sabayon au champagne (entrée)
Beurre | Champagne | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Homard | Jus de citron | Oeuf | Poivre | Sel
Notrefamille.com
Tartare de saumon écossais label rouge aux agrumes, mousse d’avocat
Avocat | Citron vert | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saumon | Sel | Zeste d’orange
A vos assiettes
Huîtres gratinées à la bisque de homard de Claudie
Beurre | Champagne | Chapelure | Ciboulette | Crème liquide | Homard | Huîtres | Poivre | Vin blanc
Cuisineaz
Homard grillé sabayon au champagne
Beurre | Champagne | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Homard | Jus de citron | Oeuf | Poivre
Cuisineaz
