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Homard a la parisienne

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Homard a la parisienne”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | Carotte | Court bouillon | Eau | Homard | Huile | Laitue | Macédoine | Mayonnaise | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc

Demi homard Ă  la parisienne


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Ail | Champignons de Paris | Crème fraîche | Persil | Riz
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Beurre | Eau | Emmental râpé | Farine | Lait | Noix de muscade | Oeuf | Pâte à choux | Poivre | Sauce béchamel | Sel
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Bisque de homard | Cabillaud | Champignon de paris | Crème fraîche | Parmesan râpé
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Queue de lotte Ă  l #x27 armoricaine

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Ail | Bisque de homard | Cognac | Échalote | Farine | Huile | Orange | Queue de lotte | Tomate | Vin blanc
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Salade parisienne version hivernale

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champignon de Paris | Comté | crème semi-épaisse | échalotes | huile d'olive | jambon de pays | oeufs | pommes de terre | roquette | vinaigre blanc
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Citron | Homard | Huile | Piment de Cayenne | Sel
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