Hasselback de la mer aux pommes de terre primeurs de Noirmoutier
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Hasselback de la mer aux pommes de terre primeurs de Noirmoutier”, publiée le Jeudi 22 Mars 2018 à 12h28, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Kefta d'agneau à la menthe crème aigrelette et pommes de terre primeurs facon tajine
Abricot sec | Agneau | Amandes effilées | Citron | Citron confit | Crème fraîche épaisse | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Menthe | Miel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel
Atelier des chefs
Fricassée de pommes de terre primeurs et homard, bisque mousseuse
Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Gâteau de pommes de terre primeurs aux herbes et crottin de Chavignol
Basilic | Beurre | Cerfeuil | Crottins de chavignol | Fécule de pommes de terre | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de pommes de terre primeurs aux coques, vinaigrette aux agrumes
Coques | Echalotes | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Orange | Pamplemousse | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de pommes de terre primeurs et sauce tartare
Câpres | Cornichons | Gros sel | Huile d’arachide | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Pommes de terre primeurs aux fines herbes
Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Estragon | Herbe | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Salade tiède de pommes de terre primeurs, vinaigrette de coquillages
Champignon de Paris | Coques | Echalotes | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Moules | Persil | Pomme de terre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Pavé de cabillaud cuit sur la peau pommes de terre primeurs confites au beurre d'algues
Beurre | Cabillaud | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tartare
Atelier des chefs