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Guimauve weekly chocolate

 


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Guimauve weekly chocolate

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Guimauve weekly chocolate”, publiée le Dimanche 01 Mai 2011 à 18h27, sur le blog de son éditeur : Pivoine cuisine...


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Pivoine cuisine... |

Guimauve à la violette

Guimauve à la violette


  Atelier des chefs
Crémeux chocolaté  biscuit breton et mousseux pruneaux armagnac

Crémeux chocolaté, biscuit breton et mousseux pruneaux/armagnac


Armagnac | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Pruneaux | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Guimauve au citron vert

Guimauve au citron vert


Citron vert | Colorant vert | Eau | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Grains de maïs | Miel | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Guimauve à la chicorée

Guimauve à la chicorée


Chicorée | Eau | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Grains de maïs | Miel | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
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Délice chocolaté  caramel de griotte

Délice chocolaté, caramel de griotte


Beurre | Chocolat noir | Farine | Griottes | Oeuf | Porto | Sucre fin
  Atelier des chefs

Crémeux chocolaté, biscuit breton et écume de noisettes torréfiées


Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
  Atelier des chefs

Verrine café chocolat, crumble chocolaté


Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Crème liquide | Expresso | Farine | Pâtes | Poudre d’amande | Sucre fin | Tartine
  Atelier des chefs

Onctueux chocolaté, sablé breton et émulsion à l'armagnac


Armagnac | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, air chocolaté aux langoustines


Chocolat noir | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Poivre | Sel | Soja
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Yaourt chocolaté maison


Chocolat noir | Lait | Yaourt
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