Gua bao, sandwich taïwanais au porc (street food)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gua bao, sandwich taïwanais au porc (street food)”, publiée le Jeudi 19 Janvier 2017 à 18h42, sur le blog de son éditeur : Une aiguille dans l’potage
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Gua Bao en vidéo
Ail | Cacahuète grillée | Carotte | Coriandre | Eau | Farine | Filet de porc | Huile de sésame | Huile de tournesol | Levure chimique | Levure de boulanger | Nuoc-mâm | Poivre | Sel ou sel fin | Sucre
750g
Le bociato pastrami, le sandwich star de la street-food
compotée de figues | pain Baciato | pastrami | salade croquante | sucre | Taleggio | vinaigre balsamique
4 à table (JT 13h WE) | TF1
Gua Bao au Jambon cru Aoste
Carotte | Cébettes | Citronnelle | Concombre | Coriandre | Eau | Farine | Gingembre | Huile | Jambon | Levure | Levure chimique | Nuoc mam | Oignon | Poivre | Salade | Sel | Sucre
A vos assiettes
Sandwich japonais au porc pané (Katsu Sando) en vidéo
Beurre | Chapelure japonaise ou panko | Chou chinois | Farine | Filet de porc | Huile de friture | Moutarde | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sauce Tonkatsu (Ketchup. Sauce Worcestershire. Sauce soja. Sucre) | Sel ou sel fin | Vinaigre de riz ou vinaigre japonais
750g
Sandwich japonais au porc pané (katsu sando)
Beurre | Chou blanc | Escalope de porc | Farine | Huile végétale | Oeuf | Pain de mie | Panko (chapelure japonaise) | Sauce barbecue ou sauce tonkatsu japonaise | Sel
Marmiton
Papillotes de champignons, roquefort et coco, façon street food indonésienne
Champignons | Noix de coco | Oignon | Piment | Poudre de coco | Roquefort
750g
Street-food : le spaghetti donut l'invention absurde tout droit venu de New York
Oeufs | Parmesan | Sauce bolognaise | Spaghettis
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