Grosse langoustine poêlée aux épices Tandoori mousseline de jeunes carottes aux agrumes confits ...
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Grosse langoustine poêlée aux épices Tandoori mousseline de jeunes carottes aux agrumes confits ...”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g
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Poêlée de jeunes carottes et céleri branche
Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Eau | Huile d’olive | Sel
Atelier des chefs
Filet de volaille aux épices tandoori, carottes au cumin
Beurre | Carotte | Coriandre | Cumin | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment | Poivre | Poulet | Sucre fin | Tandoori
Atelier des chefs
Poulet Tandoori mousseline de carottes aux agrumes cébettes et coriandre car
Beurre | Carotte | Citron vert | Eau | Orange | Piment d’Espelette | Pomme | Sel | Sucre
750g
Mousseline de saumon et carottes au Séchouan
Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gros sel | Oeuf (blanc) | Poivre | Saumon | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Souris d'agneau tandoori - Laurent Mariotte
Botte de coriandre | Citron confit | Epices Tandoori | Gousses de cardamome | Huile d'olive | Pommes de terre grenaille | Sel | Souris d'agneau
Laurent Mariotte | Site officiel
Poêlée de petits légumes
Ail | Betterave cuite | Carottes | Ciboulette | Huile d'olive | Petits paniers | Tomates cerises rouges et jaunes
Panzani
Gigotin d'agneau rôti jus court au romarin jeunes carottes asperges vertes oignons nouveaux et carpaccio de truffes d'été
Agneau | Ail | Aromate | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Fleur de sel | Gigot | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Truffe
Atelier des chefs
Poulet tandoori et raïta - Laurent Mariotte
Citron vert | Coriandre fraîche | Huile de cuisson (tournesol ou arachide) | Mélange d'épices à tandoori | Menthe fraîche | Oignon | Piment vert | Riz basmati | Sel fin | Suprêmes de poulet fermier | Yaourts à la grecque | Yaourts nature
Laurent Mariotte | Site officiel
