Grondin perlon en habit d'algues, croûte de sel, sauce citronnée à la verveine
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Grondin perlon en habit d'algues, croûte de sel, sauce citronnée à la verveine”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Betterave crapaudine en croute de sel et sauce acidulée (Laurent Mariotte)
Petits plats en équilibre | TF1
Rôti d'agneau de Pauillac en croûte de sel sauce mousseuse à l'ail confit
Agneau | Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Gros sel | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pain de mie | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Romarin | Sel | Thym
750g
Longe de thon salade de fenouil radis et concombre et sauce citronnée
Ail | Cacahuètes | Citron vert | Citronnelle | Concombre | Coriandre | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Menthe | Piment | Poivre | Radis | Sauce soja | Soja | Sucre fin | Thon
Atelier des chefs
Soupe de poisson rafraîchie croûtons aillés et rouille
Arêtes et parures de poisson | Baguette | Branche(s) de thym | Echalote | Etrille | Gousse(s) d'ail | Gousse(s) d'ail (pour la sauce) | Grondin | Huile d'olive | Huile d'olive (pour la sauce) | Moulin à poivre | Moutarde forte | Oeuf(s) | Oignon | Pastis | Pistils de safran | Purée de tomate confite | Rascasse | Rouget | Sel fin
Atelier des chefs
Merlan en croûte de sel - Laurent Mariotte
Citron vert | Coriandre | Gingembre | Gros sel | Huile de sésame | Merlan | Nori | Poivre | Sauce soja
Laurent Mariotte | Site officiel
Escalope de veau sauce citronnee
Beurre | Citron | Escalope de veau | Farine | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Salade de celeri aux noix et sauce citronnee
Céleri-rave | Citron | Citron vert | Huile d’olive | Moutarde | Noix | Oeuf | Poivre | Sel
Marmiton
