Grenadins de veau aux langoustines, purée d'artichauts truffée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Grenadins de veau aux langoustines, purée d'artichauts truffée”, publiée le Mercredi 04 Juin 2014 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise
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Grenadins de veau aux carottes et purée de haricots verts (plat principal)
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Farine | Fécule | Haricots verts | Lait | Persil | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
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Grenadins de veau au roquefort sur fonds d'artichauts
Artichaut | Crème | Echalotes | Filet mignon | Filet mignon de porc | Fond de veau | Noix | Poivre | Roquefort | Sel | Veau | Vin blanc
750g
Grenadins de veau sur fonds d'artichauts à la sauce de roquefort
Artichaut | Crème | Echalotes | Filet mignon | Fond de veau | Noix | Poivre | Roquefort | Sel | Veau | Vin blanc
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Grenadins de veau fine matignon truffée et épinards
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri-rave | Crème | Epinard | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe | Veau
Marie Claire
Oeuf cocotte, fricassée d'asperges et morilles
Ail | Aromate | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Oeuf | Oignon | Poitrine de veau | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Escalope de veau viennoise, purée de pommes de terre
Beurre | Chapelure | Citron | Escalope de veau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignons nouveaux | Pain | Pain de mie | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Purée d'artichauts moelleuse et tomates cerises confites au miel
Artichaut | Beurre | Citron | Crème liquide | Echalotes | Farine | Gros sel | Huile de noix | Miel | Noisettes | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre
Atelier des chefs
Rouelles de rognons de veau au balsamique, véritable purée maison
Beurre | Gros sel | Lait | Persil | Poivre | Pomme de terre | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
