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Grenadin de veau efluves de réglisse pressée de pommes de terre aux arômes de truffe

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Grenadin de veau efluves de réglisse pressée de pommes de terre aux arômes de truffe”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | Crème légère | Crème liquide | Fond de veau | Huile | Poivre | Pomme de terre | Réglisse | Sel | Truffe

Entrecôte marseillaise et pommes de terre
 

Entrecôte marseillaise et pommes de terre


Ail | Boeuf (la basse côte) | Echalotte | Fond de veau | Huile d'olive | Oeufs | Pommes de terre | Safran | Thym
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Ail | Basilic | Beurre | Bouillon de viande | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Rôti de veau | Sel
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Escalopes aux deux paprika


Beurre | Citron | Crème | Escalope de veau | Fécule de maïs | Fécule de pommes de terre | Grains de maïs | Oignon | Paprika | Persil | Sel
  Cuisineaz
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Comment faire ?

Pressée de pommes de terre  effilochée de boeuf bourguignon  réduction de jus de cuisson  chips de carotte

Pressée de pommes de terre, effilochée de boeuf bourguignon, réduction de jus de cuisson, chips de carotte


Bain de friture | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Chapelure | Chips | Crème liquide | Cube maggi | Farine | Graisse de canard | Lard fumé | Lardons | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Viande | Vin rouge
  750g
Paupiette de veau au Marsala et sauge écrasée de pommes de terre

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Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Cognac | Crépine | Echalotes | Escalope de veau | Farce | Fond brun | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Lard | Marsala | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Paupiette | Persil | Pomme de terre | Sauge | Vinaigre
  Notrefamille.com
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Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile d’arachide | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Riesling | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre
  Atelier des chefs

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Filet de boeuf | Fond de veau | Huile | Lanières de poivrons | Pommes de terre | Tapenade
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