Gratin de topinambours, brie, volaille et safran
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gratin de topinambours, brie, volaille et safran”, publiée le Lundi 06 Janvier 2014 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise
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Râble de lapin aux herbes, gratin de topinambours
Ail | Aromate | Beurre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Râble de lapin aux herbes et gratin de topinambours
Ail | Aromate | Beurre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Filet de volaille farci au foie gras, gratin de topinambours et parmesan
Ail | Canard | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Laurier | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Gratin aux deux poissons (saumon et cabillaud) et petits légumes
Bouillon de volaille | Cabillaud | Carotte | Céleri branche | Comté | Courgette | Crème fraîche | Eau | Huile d’olive | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Gratin aux deux poissons
Bouillon de volaille | Cabillaud | Carotte | Céleri branche | Comté | Courgette | Crème fraîche | Eau | Huile d’olive | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Gratin de topinambours sur lit d'orties crumble noisettes
Beurre | Chapelure | Crème fraîche | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Lait | Noisettes | Oeuf | Oignon | Ortie | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
750g
Gratin de langouste aux petits légumes
Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème fraîche | Emmental | Huile d’olive | Langouste | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Sel | Tomate | Vin | Vin blanc
750g
Gratin de viande hachée et purée chou fleur-pommes de terre
Bouillon de volaille | Chou-fleur | Crème fraîche | Fromage râpé | Gingembre | Gouda | Gruyère | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Viande hachée
Cuisineaz
Crème de topinambours au romarin noisettes et tuile au sarrasin
Bouillon de volaille | Crème fraîche | Farine | Farine de sarrasin | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Laurier | Noisettes | Oeuf (blanc) | Poivre | Romarin | Sel | Soja | Topinambours
750g