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Gratin de panais aux champignons et châtaignes

 


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Gratin de panais aux champignons et châtaignes

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gratin de panais aux champignons et châtaignes”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie


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#Gratin de champignons | #Gratin de panais | #Gratin | La Gastronomie au coeur de la Wallonie | Beurre | Champignons | Chapelure | Châtaignes | Emmental | Farine | Lait | Muscade | Panais | Poivre | Sel

Mon gratin de Noël
 

Mon gratin de Noël


Ail | Châtaignes | Crème | Gros sel | Panais | Pomme de terre | Thym
  Philippe Etchebest
Poulet laqué yakitori champignons et gratin de panais

Poulet laqué yakitori champignons et gratin de panais


Banyuls | Beurre | Bouillon de volaille | Eau | Echalotes | Poivre | Sel
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Tourtière de foie gras  champignons et châtaignes  mesclun de salade
 

Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes, mesclun de salade


Betterave | Beurre | Canard | Champignons | Châtaignes | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Xérès
  Atelier des chefs
Suprêmes et cuisses de pigeon rôti  chou farci de champignons et châtaignes

Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci de champignons et châtaignes


Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Chanterelles | Châtaignes | Chou | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Oignon | Pigeon | Poivre | Porto | Sel | Thym | Trompette de la mort
  Atelier des chefs
Chapon farci aux champignons et châtaignes
 

Chapon farci aux champignons et châtaignes


Ail | Champignon de Paris | Chapon | Châtaignes | Lardons | Persil | Poivre | Sel
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Crème de champignons aux châtaignes et magret de canard fumé

Crème de champignons aux châtaignes et magret de canard fumé


Bière | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Magret de canard rôti sauce vin rouge et échalotes gratin Dauphinois aux Champignons Cassegrain

Magret de canard rôti sauce vin rouge et échalotes gratin Dauphinois aux Champignons Cassegrain


Ail | Aromate | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Lait | Laurier | Magret de canard | Marrons | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Croustillant de volaille chèvre et noisette gratin de panais aux lardons

Croustillant de volaille chèvre et noisette gratin de panais aux lardons


Beurre | Chèvre frais | Crème liquide | Escalope de poulet | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lardons | Mesclun | Noisettes | Oignon | Panais | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel
  Atelier des chefs
Velouté champignons et châtaignes
 

Velouté champignons et châtaignes


Abondance | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Châtaignes | Comté | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Parmesan | Poivre | Purée | Sel
  Tastemade
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