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Gratin dauphinois et tournedos sauce speculoos: une pièce du "boucher"

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gratin dauphinois et tournedos sauce speculoos: une pièce du "boucher"”, publiée le Samedi 17 Juillet 2010 à 10h00, sur le blog de son éditeur : C’est bon, Cécile !


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C’est bon, Cécile ! |

Magret de canard rôti  sauce au vin rouge et échalotes  gratin dauphinois aux champignons de paris   marrons entiers  cèpes et persil

Magret de canard rôti, sauce au vin rouge et échalotes, gratin dauphinois aux champignons de paris marrons entiers, cèpes et persil


Ail | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Lait | Laurier | Magret de canard | Marrons | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
  750g
Jambon braisé au four et gratin dauphinois

Jambon braisé au four et gratin dauphinois


Ail | Echalotes | Fond de veau | Gingembre | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Rouelle de porc | Sauce soja | Sauge | Sel | Sirop d’érable | Thym
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Agneau | Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de veau | Haricots verts | Huile | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
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Ail | Beurre | Boeuf | Comté | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Huile | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
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Ail | Aromate | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Lait | Laurier | Magret de canard | Marrons | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
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Gratin dauphinois
 

Gratin dauphinois


Ail | Crème fraîche épaisse | Lait | Muscade | Pommes de terre
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Ail | Crème fraîche épaisse | Lait | Morilles (séchées) | Muscade | Pommes de terre
  Jow
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