Gras-double à la languedocienne (plat principal)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gras-double à la languedocienne (plat principal)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Chapon de janzé en fricassée à l’émulsion de foie gras (plat principal)
Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Chapon | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sauterne | Sel
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Blanquette de veau à l'ancienne (plat principal)
Ail | Beurre demi-sel | Bouillon | Bouillon de viande | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème | Eau | Épaule de veau | Farine | Gros sel | Jus de citron | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Poireau | Poitrine de veau | Poivre | Sel | Sucre
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Burger au saumon (plat principal)
Aneth | Betterave | Concombre | Crème | Crème fraîche | Graines de moutarde | Jus de citron | Moutarde | Oeuf | Pain | Poivre | Salade | Salade romaine | Saumon fumé | Sel | Sirop d’érable | Tomate | Trévise | Truite fumée | Vinaigre
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Lièvre à la royale (plat principal)
Bouquet garni | Carotte | Cognac | Epaule | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Genièvre | Lièvre | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Souris d’agneau braisées, sauce caramélisée (plat principal)
Agneau | Ail | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Graisse de canard | Huile d’olive | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc | Vinaigre balsamique | Xérès
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Lapin aux pruneaux (plat principal)
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Crème | Echalotes | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Oignon | Poivre | Pruneaux | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Ragoût de bœuf aux lardons et boulettes aux herbes (plat principal)
Ail | Boeuf | Cognac | Crème | Eau | Eau-de-vie | Echalotes | Herbe | Lard fumé | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Panais | Poivre | Sel | Viande | Vin | Vin de Bourgogne
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Flan d’asperges et nuggets de dinde (plat principal)
Asperges | Beurre | Chapelure | Crème | Dinde | Farine | Flan | Huile de friture | Jus de citron | Moules | Muscade | Oeuf | Parmesan | Pavot | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc
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