Granite exotique
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Granite exotique”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Tartare de daurade, granité citron
Citron vert | Daurade | Eau | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Pêche rôtie, granité de fruits rouges au thym
Eau | Fruits rouges | Pêche | Sucre fin | Thym
Atelier des chefs
Pavé de boeuf au parfum de poivre exotique, mitonnée de légumes oubliés aux figues séchées
Cerfeuil | Eau | Figues | Fleur de sel | Huile d’olive | Panais | Patate douce | Poivre | Rumsteck | Rutabagas | Sel | Topinambours
Atelier des chefs
Raviole d'agrumes, coulis exotique
Cannelle | Citron vert | Eau | Fécule de maïs | Gousse de vanille | Grains de maïs | Mangue | Oeuf (jaune) | Orange | Pamplemousse | Pâte à ravioles | Sucre fin
Atelier des chefs
Fraises au jus de porto, billes de melon, granité aux framboises
Eau | Fraise | Framboises | Melon | Porto | Sucre fin
Atelier des chefs
