Goulash de faisan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Goulash de faisan”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h00, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Goulash
Ail | Citron | Concentré de tomate | Crème fraîche épaisse | Épaule de veau | Farine | Fond de veau | Huile d’arachide | Oignon | Paprika | Sel
Atelier des chefs
Suprême de faisan Grand-Mère, salsifis persillés
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Citron | Faisan | Huile d’olive | Lardons | Oignon | Persil | Poivre | Poule | Salsifis | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Suprême de poule faisane farci aux fruits secs, façon Rossini
Abricot sec | Canard | Faisan | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel
Atelier des chefs
Coffre de poule faisane façon Rossini, cuisses confites et pommes râpées
Abricot sec | Beurre | Canard | Champignon de Paris | Echalotes | Faisan | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Faisan rôti chou vert panais glacé au miel sauce au pain et beurre noisette
Ail | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chou | Clous de girofle | Faisan | Huile | Lait | Miel | Muscade | Oignon | Pain | Panais | Persil | Poivre | Poule | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Goulash de men meur
Ail | Boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Oignon | Paprika | Pomme de terre | Purée | Tomate | Vin rouge
Marmiton
Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras
Armagnac | Crème fraîche épaisse | Faisan | Foie d’oie | Foie gras | Fond de volaille | Lard | Poivre | Poule | Sel | Truffe
Marmiton
Soupe de goulash a la hongroise
Ail | Boeuf | Bouillon | Carotte | Crème fraîche | Cumin | Eau | Oignon | Paprika | Piment | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Saindoux | Tomate | Viande
Marmiton
