Goulasch de lièvre à la grimbergen
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Goulasch de lièvre à la grimbergen”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Goulash de lièvre
Ail | Bouillon de boeuf | Carvi | Céleri | Concentré de tomate | Crème fraîche | Cumin | Farine | Lard | Lardons | Lièvre | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Saindoux | Sel | Tomate
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Terrine de lièvre en gelée
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Couenne | Curry | Eau | Echalotes | Foie de porc | Gelée | Genièvre | Gésiers | Jambon | Lard | Laurier | Lièvre | Madère | Marinade | Muscade | Oeuf | Oignon | Paprika | Pâtes | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Quatre-épices | Saindoux | Sel | Terrine | Thym | Viande | Viande hachée | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Goulash papy
Ail | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Farine | Gingembre | Gîte de boeuf | Lardons | Laurier | Oignon | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre | Yaourt
Marmiton
Pâté de coq faisan
Ail | Armagnac | Cognac | Coq | Eau-de-vie | Echalotes | Faisan | Foie de porc | Lard | Laurier | Lièvre | Pain | Pâtes | Persil | Poivre | Porc | Poule | Quatre-épices | Sanglier | Sel | Thym | Viande | Vin blanc
Cuisineaz
Tourte de noël
Ail | Bacon | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Céleri branche | Faisan | Herbes de Provence | Laurier | Lièvre | Marinade | Marjolaine | Oignon | Pâte à tarte | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sarriette | Sel | Thym | Vin blanc
Les Recettes du Jour
Parmentier de filet de lièvre à la royale de purées
Ail | Armagnac | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Crème | Crépine | Foie | Foie gras | Fond blanc | Lait | Lard | Lièvre | Oignon | Pain de mie | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin blanc
750g
Carbonnade de lièvre et lapin revisitée
Ail | Beurre | Bière | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Eau | Echalotes | Fruits confits | Gelée | Graisse de canard | Lapin | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lièvre | Poivre | Romarin | Sauge | Sel | Thym | Vin
Supertoinette
Goulash de perdreau
Ail | Carottes | Céleri-rave | Concentré de tomates | Crème fraîche | Cumin | Farine | Lard | Lardons | Oignons | Paprika | Perdreau | Persil | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Pommes de terre | Saindoux | Sel | Tomates | Zeste d'orange
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Pâté de lièvre
Ail | Basilic | Beurre | Crème fraîche | Foie de veau | Genièvre | Lard | Laurier | Lièvre | Oeuf (blanc) | Oignon | Pain | Pain de mie | Poivre | Porc | Romarin | Sel | Thym | Truffe | Viande
Cuisineaz
Lièvre à la royale (plat principal)
Bouquet garni | Carotte | Cognac | Epaule | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Genièvre | Lièvre | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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