Gnocchi "tout châtaigne", huile à la truffe, copeaux de magret séché
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gnocchi "tout châtaigne", huile à la truffe, copeaux de magret séché”, publiée le Jeudi 03 Mars 2011 à 08h19, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Magret de canard écrasée de pommes de terre truffée chips d'herbes
Alcool | Aneth | Badianes | Cannelle | Cerfeuil | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Miel | Orange | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Brochettes de poulet au magret fumé et polenta aux trois parfums
Ail | Basilic | Beurre | Brochet | Citron | Eau | Escalope de poulet | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Polenta | Sel | Tomate
Cuisineaz
Pizza au chevre et magret seche
Bûche de chèvre | Concentré de tomate | Crème fraîche | Eau | Farine | Huile d’olive | Levure | Magret | Origan | Paprika | Parmesan | Ricotta | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Crème de potiron, oeuf cassé à l'huile de truffe blanche
Alcool | Châtaignes | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Potiron | Sel | Truffe | Vinaigre
Atelier des chefs
Velouté de céleri rave à l'huile de truffe pomme et pétale de canard séché
Ail | Beurre | Céleri-rave | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile | Magret de canard | Poivre | Pomme | Purée | Truffe | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Salade roquette aux magrets rocamadour et chataignes
Beurre | Châtaignes | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Mâche | Magret de canard | Miel | Pain de mie | Poivre | Rocamadours | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Carpaccio de canard fondant d'aubergines
Aubergine | Basilic | Citron | Huile d’olive | Huîtres | Magret de canard | Mûres | Parmesan | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
Cuisineaz
Brochette de gnocchis aux deux tomates
Chorizo | Gnocchi | Herbe | Huile d’olive | Origan | Paprika | Parmesan | Piment d’Espelette | Romarin | Thym | Tomate | Tomate cerise
750g
Risotto courge magret séché (plat principal)
Beurre | Bouillon de volaille | Courge | Huile d’olive | Magret de canard | Oignon | Parmesan | Riz | Sauge | Vin blanc
Notrefamille.com