Glace mangue / abricot à la fève tonka
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Glace mangue / abricot à la fève tonka”, publiée le Lundi 26 Juillet 2010 à 10h00, sur le blog de son éditeur : Cook’in
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Nougat glacé aux pistaches parfumé à la fève Tonka
Crème | Fèves | Miel | Oeuf (blanc) | Pistache | Pralin | Sel | Sucre
750g
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Mousse de bananes à la fève tonka et confit de rhubarbe sous lit de fraises
Banane | Citron vert | Crème fraîche épaisse | Eau | Fraise | Menthe | Miel | Mûres | Oeuf (blanc) | Rhubarbe | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
750g
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Macaron au sucre cuit à la gelée de framboises et fève de Tonka
Agar-agar | Colorant rouge | Eau | Fèves | Framboises | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
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Atelier des chefs
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