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Glace "maison" au melon et piment d'espelette

 


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Glace  maison  au melon et piment d'espelette

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Glace "maison" au melon et piment d'espelette”, publiée le Lundi 13 Septembre 2010 à 19h03, sur le blog de son éditeur : La table de Jeanne


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#Glace | #Melon | #Piments | La table de Jeanne |

La soupe de melon alternative au gaspacho

La soupe de melon alternative au gaspacho


ail | basilic | échalote | huile d'olive | jambon sec | melon | piment d'espelette | poivre | porto | sel | sucre | vinaigre de cidre
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Soupe de melon burrata et jambon de Parme
 

Soupe de melon burrata et jambon de Parme


basilic | burrata | concombre | huile d olive | Jambon de Parme | melon | piment d Espelette | poivre | sel | tomate | vinaigre de xérès
  Marmiton

Timbale de cabillaud aïoli façon sauce hollandaise et légumes glacés


Ail | Beurre | Cabillaud | Carotte | Courgette | Crème liquide | Fenouil | Fond blanc | Jus d’orange | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Patate douce | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivron rouge | Rouget | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz
Poisson en croûte de sel vierge de légumes  Cyril Lignac

Poisson en croûte de sel vierge de légumes (Cyril Lignac)


Beurre | Bouillon de légumes | Brocoli | Citron | Courgette | Fenouil | Fleur de sel | Glaçon | Gros sel | Herbe | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Origan | Piment d’Espelette | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

Verrine mangue coco et poulet au curry


Agar-agar | Badianes | Beurre | Crème | Curry | Epices | Escalope de poulet | Graines de coriandre | Huile | Lait de coco | Mangue | Piment d’Espelette | Piment de Cayenne | Poivre | Poudre d’amande | Poudre de coco | Poudre de piment | Sel | Sucre glace
  750g

Tartare glacé façon temps des cerises


Boeuf | Câpres | Cerfeuil | Cerise | Coriandre | Cornichons | Huile d’arachide | Huile d’olive | Ketchup | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Piquillos | Sel | Sorbet | Tabasco | Vinaigre | Worcestershire sauce
  Cuisineaz
Fish'n chips  Cyril Lignac

Fish'n chips (Cyril Lignac)


Bière | Citron | Eau | Farine | Fécule de maïs | Fleur de sel | Glaçon | Grains de maïs | Huile | Jus de citron | Levure chimique | Mayonnaise | Paprika | Piment | Piment d’Espelette | Poisson | Pomme de terre | Purée | Sel
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Tarte salée d'été au vin doux

Tarte salée d'été au vin doux


Ail | Courgette | Farine | Feuilles de gélatine | Figues | Huile d’olive | Jambon | Levure | Maïzena | Melon | Muscat | Oeuf | Piment d’Espelette | Porto | Roquette | Sel | Vin | Yaourt
  750g
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