Glace (la recette de base)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Glace (la recette de base)”, publiée le Vendredi 30 Mars 2018 à 22h38, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Appareil à soufflé glacé à base de pulpe de fruits
Alcool | Crème liquide | Eau | Fruit | Kirsch | Liqueur | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre
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Glace minute sans sorbetière
Base de fruits mixés avec du yaourt pour faire un yaourt glacé | Base de fruits mixés en purée à laquelle on ajoute un sirop de sucre pour faire un sorbet | Base de lait concentré non sucré que l on mélange avec de la pâte à tartiner. de la crème de marrons. de la pâte de spéculos. etc. pour faire une glace rapide sans oeufs
750g
Le tourbillon des tentations
amandes entières non mondées | arômes amandes amères | Base biscuitée aux amandes | blancs d oeufs | Compotée de framboises | Crème parfumée à la vanille | eau | eau chaude | farine | feuilles de gélatine | framboises surgelées | gousse de vanille | jaunes d oeufs | lait | levure chimique | maïzena | mascarpone | Meringue italienne parfumée au citron | Mousse mascarpone/framboises | oeufs | poudre d amandes | sel | sucre | sucre en poudre | sucre glace
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Bûche de Noël aux marrons façon Mont Blanc
beurre | Biscuit sucré pour la base | blancs d'oeuf | chocolat blanc | crème de marron | crème liquide entière | farine | feuille de gélatine | Ganache vanille | gousse de vanille | jaune d'oeuf | jus de citron | Meringues | Moelleux aux marrons | oeuf | pâte ou purée de marrons | poudre d'amande | Rhum ambré | sel | sucre | sucre glace | Vermicelles aux marrons
Hervé Cuisine
Bûche à base de crème de marrons
Beurre | Chocolat | Cognac | Kirsch | Marrons | Purée | Rhum | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
Cuisineaz
Tarte aux fraises meringuée
Base biscuit sablé | Beurre demi-sel | Blancs d'oeuf | Farine | Fraises | Jaunes d'oeuf | Meringue | Sucre | Sucre glace | Topping | Zeste de citron
Hervé Cuisine
Bûche de noel à base de petits beurres
Beurre | Biscuits | Biscuits à la cuillère | Chocolat noir | Expresso | Lait | Oeuf | Sucre glace
750g
La charlotte recette de base a toutes les variantes
Boudoir | Chantilly | Chocolat | Crème liquide | Fruit | Sirop | Sucre glace
Marmiton