Glace caramel au beurre salé d'après Pierre Hermé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Glace caramel au beurre salé d'après Pierre Hermé”, publiée le Samedi 16 Mars 2013 à 13h21, sur le blog de son éditeur : Les couleurs d’Isa
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Glace caramel au beurre salé
Beurre demi-sel | Crème liquide | Glucose | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
750g
Glace caramel beurre salé
Beurre | Caramel | Chocolat | Crème de soja | Crème fraîche épaisse | Eau | Fond brun | Glace | Noisettes | Petit salé | Pralin | Sauce soja | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux | Vanille
A vos assiettes
Glace au caramel au beurre salé et éclats de caramel
Beurre | Beurre demi-sel | Caramel | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre roux | Vergeoise
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