Glace aux noix et clémentines poêlées
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Glace aux noix et clémentines poêlées”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Filet d'agneau presto en croûte d'herbes fraîches et noix poêlée de girolles et panais glacés
Agneau | Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Ciboulette | Girolle | Herbe | Huile d’olive | Lait | Noix | Oeuf | Panais | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Ananas poêlé et glace à la noix de coco (dessert)
Ananas | Cassonade | Feuilles de gélatine | Lait de coco | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Poudre de coco | Rhum | Sucre fin | Sucre vanillé
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Pigeon en 2 cuissons : cuisse confite au four, filet rôti aux parfums de framboise, noix et cacao, crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille
Betterave | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Cassonade | Ciboulette | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Fond de volaille | Framboises | Huile d’olive | Noix | Oignon | Pigeon | Poire | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Crème glacée légère à la noisette pommes et fromage blanc
Amandes | Anis étoilé | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Compote de pommes | Cranberries | Crème liquide | Feuilles de bricks | Figues | Fromage blanc | Fructose | Gingembre | Glace | Jus de citron | Miel | Muscade | Noisettes | Pomme | Purée | Raisins secs | Sirop | Sucre | Zeste d’orange
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Faisan rôti chou vert panais glacé au miel sauce au pain et beurre noisette
Ail | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chou | Clous de girofle | Faisan | Huile | Lait | Miel | Muscade | Oignon | Pain | Panais | Persil | Poivre | Poule | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Crumpets façon tartiflette, glace au reblochon et lait de noisette
Ail | Aromate | Basilic | Bouillon de légumes | Cumin | Estragon | Farine | Huile d’olive | Jambon | Levure | Noisettes | Oignon | Origan | Ortie | Pomme de terre | Reblochon | Sarriette | Sel | Soja
750g
Crumpets Façon Tartiflette Glace au Reblochon et Lait de Noisette
Ail | Aromate | Basilic | Bouillon de légumes | Cumin | Estragon | Farine | Huile d’olive | Jambon | Levure | Noisettes | Oignon | Origan | Ortie | Pomme de terre | Reblochon | Sarriette | Sel | Soja
A vos assiettes