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Glace aux fruits secs macérés au pommeau de Normandie

 


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Glace aux fruits secs macérés au pommeau de Normandie

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Glace aux fruits secs macérés au pommeau de Normandie”, publiée le Jeudi 09 Janvier 2014 à 19h30, sur le blog de son éditeur : La table lorraine d’Amélie


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#Glace aux fruits | La table lorraine d’Amélie |

Biscuit glace aux fruits secs et aux pepites de chocolat


Bicarbonate | Cannelle | Chocolat | Eau | Farine | Huile | Levure chimique | Oeuf | Raisin | Sel | Sucre glace | Sucre roux
  Marmiton
Poêlée de marrons aux fruits secs
 

Poêlée de marrons aux fruits secs


Beurre | Crème liquide | Glace | Marrons | Pistache | Sucre fin | Vanille
  Atelier des chefs
Florentins aux fruits secs caramélisés

Florentins aux fruits secs caramélisés


Amandes | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Glucose | Miel | Noisettes | Oeuf (jaune) | Orange | Pignons | Pistache | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Croquants aux amandes et pistaches

Croquants aux amandes et pistaches


Amandes | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fruits secs | Glucose | Miel | Noisettes | Oeuf (jaune) | Orange | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Dacquoise aux fruits secs  mousseux mascarpone et wasabi  tartare de kiwi  caramel clair à la vanille

Dacquoise aux fruits secs, mousseux mascarpone et wasabi, tartare de kiwi, caramel clair à la vanille


Beurre | Citron vert | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Kiwi | Mascarpone | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace | Wasabi
  Atelier des chefs
Financier au caramel beurre demi sel

Financier au caramel beurre demi-sel


Amandes | Beurre | Crème liquide | Farine | Fruits secs | Noisettes | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Fruits secs caramélisés et eau de fleur d'oranger

Fruits secs caramélisés et eau de fleur d'oranger


Amandes | Cannelle | Datte | Eau | Eau de fleur d’oranger | Feuilles de bricks | Figues | Miel | Noix | Raisins secs | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
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