Glace au chocolat de pierre hermé (contenant seulement 3 jaunes d'oeufs)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Glace au chocolat de pierre hermé (contenant seulement 3 jaunes d'oeufs)”, publiée le Dimanche 02 Mai 2010 à 08h02, sur le blog de son éditeur : Piroulie
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Recette de la Glace Audace de Pierre Hermé - Laurent Mariotte
crème fraîche fluide | cumin en poudre | eau | essence de rose | jaunes d'oeufs | jus de citron jaune frais | lait frais entier | minérale | pêches jaunes | poudre de lait | sirop de rose | sucre à confiture | sucre semoule
Laurent Mariotte | Site officiel
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beurre doux | blanc d'œuf | blancs d'œufs | cacao en poudre | cerises dénoyautées au sirop | chocolat noir | crème liquide entière | farine | jaunes d'œufs | levure chimique | mascarpone | œufs | sablés | sucre | sucre glace | sucre vanillé
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Beurre fondu | Blancs d'oeufs | Cassonade | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Jaunes d'oeufs | Oeufs entiers | Poudre d'amandes | Poudre de noisettes | Sucre cristallisé | Sucre glace | Sucre semoule
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