Glace au basilic
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Glace au basilic”, publiée le Samedi 07 Novembre 2009 à 11h07, sur le blog de son éditeur : J’en veux encore
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Ananas rôti, émulsion piña colada et glace au basilic
Ananas | Basilic | Beurre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Oeuf (jaune) | Poivre | Rhum | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Glace au basilic et à l'anis
Anis | Basilic | Crème liquide | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre
aufeminin cuisine
Jambon cru et melon estival chaud avec une touche de glacé !
Basilic | Huile d’olive | Jambon | Melon | Porto | Sorbet
750g
Ile flottante, crème anglaise au basilic et meringue aux graines de pavot
Basilic | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pavot | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
