Giromon en crumble de parmesan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Giromon en crumble de parmesan”, publiée le Dimanche 05 Décembre 2010 à 09h15, sur le blog de son éditeur : Les carnets ... de Sicacoco
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Asperges au lard séché et crumble parmesan
Asperges vertes | Beurre | Citron vert | Farine | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lard fumé | Parmesan | Poudre d’amande | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Ballottine de volaille aux poivrons et olives, crumble au parmesan
Basilic | Beurre | Farine | Huile d’olive | Mesclun | Olives noires | Parmesan | Poivron rouge | Poudre d’amande | Poulet | Roquette | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tartare de boeuf au basilic et crumble de parmesan
Basilic | Beurre | Boeuf | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre d’amande | Salade | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Courgettes rondes farcies aux légumes et huile de basilic, crumble de parmesan
Ail | Aromate | Basilic | Beurre | Courgette | Farine | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Laurier | Parmesan | Pois gourmand | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Thym
Atelier des chefs
Têtes de champignons en persillade, crumble de parmesan à la noisette
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Farine | Huile d’olive | Noisettes | Parmesan | Persil | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Filet de daurade en vapeur, courgette à l'estragon et crumble de parmesan
Beurre | Courgette | Daurade | Eau | Estragon | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignons nouveaux | Parmesan | Poivre | Poudre d’amande | Sel
Atelier des chefs
