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Girolles aux écrevisses

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Girolles aux écrevisses”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : magicmaman


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Gratinée d'écrevisses et nage de girolles


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Ecrevisse | Fumet de poisson | Girolle | Oignon | Vin blanc
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crème liquide | girolles | huile | lapin | marinade | oignons nouveaux | poitrine fumée | poivre noir en grains | sel | thym | vin blanc
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crème fraiche | échalote | escalopes de veau | girolles | persil haché | poivre | sel
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Comment faire ?

Filet de flétan rôti sauce vin blanc et gâteau de champignons des bois


Beurre doux | Champignons de Paris | Chanterelles | Crème liquide entière | Echalote | Fécule de maïs | Flétan | Girolles | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oeufs | Sel fin | Vin blanc sec
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Quasi de veau girolles et épinards au parmesan

Quasi de veau girolles et épinards au parmesan


Beurre doux | Crème liquide entière | Échalote | épinards | girolles | Gousse d'ail | Huile d'olive | Moulin à poivre | parmesan | Parmigiano Reggiano râpé | Persil plat | Quasi de veau | Sel fin
  Atelier des chefs
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Crème légère | Échalote | Girolles | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
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Ail | Beurre | Clous de girofle | Girolles | Homard | Navet | Oignon | Palourdes | Poireau | Poivre | Sel
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Concombres aux girolles


Aneth | Beurre | Concombre | Échalotes | Girolles | Lard maigre | Poivre | Sel
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Panaché de morilles et de girolles


beurre | ciboulette | échalotes | girolles | morilles séchées | poivre | sel
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