Gelée ivoire, biscuit et granité pamplemousse
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gelée ivoire, biscuit et granité pamplemousse”, publiée le Vendredi 03 Mai 2013 à 07h33, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine
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Gelée de cidre, biscuit breton cf p.conticini, espuma caramel salé
Beurre | Beurre demi-sel | Caramel | Cidre | Crème | Farine | Fleur de sel | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace
750g
Granité de pamplemousse rose
Framboises | Menthe | Muscat | Pamplemousse | Raisin | Sucre fin | Sucre glace | Vin
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Calvados | Cidre | Menthe | Pamplemousse | Sucre roux
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Champagne | Eau | Pamplemousse | Sucre fin
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