Gelée de sésame noir à la poire et à la sauce à l'amande
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gelée de sésame noir à la poire et à la sauce à l'amande”, publiée le Jeudi 22 Mars 2012 à 12h25, sur le blog de son éditeur : Un nuage de lait
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Tataki de veau façon thaï tonnato
Carottes | Daikon | Eau | Edamames | Fleur de sel | Garniture | Graines de coriandre | Marinade du veau | Oignons cébettes | Piment en poudre | Pois gourmands | Poivre | Sauce thaï tonnato | Sésame noir et blanc | Sucre | Vinaigre blanc
A vos assiettes
Poulet crémeux au vin blanc petits pois et carottes
Chocolat noir | Farine | Lait d'amande | Pâte brisée | Poire | Sucre brun
Hervé Cuisine
Soupe au melon et à la papaye au sésame noir (entrée)
Boeuf | Bouillon de volaille | Melon | Mûres | Papaye | Poivre | Poudre de piment | Sauce soja | Sel | Sésame | Sucre | Tabasco
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Frites de poire sauce chocolat
Brioche | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Fèves | Huile | Oeuf (blanc) | Pistache | Poire
750g
Poire fondante sur sablé de spéculoos et sa sauce au chocolat roquefort
Beurre | Chocolat noir | Poire | Roquefort | Spéculoos | Sucre
750g
Miss Poire dans son bain
Beurre | Blancs d'oeufs | Cassonade | Chocolat noir | Farine | Oeufs | Poire | Poudre d'amande | Sucre | Sucre glace
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Carpaccio de st jacques au citron caviar, sel au wasabi et sésame noir, sur gelée de petits pois
Balade gourmande de Cécile
