Gelée de pomme et d'hibiscus à l'agar agar
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gelée de pomme et d'hibiscus à l'agar agar”, publiée le Lundi 11 Février 2013 à 04h00, sur le blog de son éditeur : Katia au pays des merveilles
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Magret de canard du sud ouest foie gras grillé et gelée de pomme verte
Agar-agar | Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canard | Eau | Echalotes | Foie gras | Glucose | Huile d’arachide | Jus de pommes | Magret de canard | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre
750g
Le raisonnable dessert pomme amande
Agar-agar | Amandes | Cannelle | Lait concentré non sucré | Pâtes | Pomme
Marmiton
Gelée de fraises et rhubarbe
Agar-agar | Compote | Faisan | Fraise | Rhubarbe | Sucre de canne
Cuisineaz
Macarons spéculoos à la compote pomme tonka
Agar-agar | Colorant | Fèves | Oeuf (blanc) | Pomme | Poudre d’amande | Spéculoos | Sucre fin | Sucre glace
750g
Tartare de saint pierre et huître en gelée de bière de printemps
Agar-agar | Bière | Caviar | Citron vert | Coriandre | Feuilles de gélatine | Hareng | Huile d’olive | Huîtres | Olives noires | Saint-Pierre
750g
Panna cotta à la tomme de brebis confit d'oignon pomme et magret
Agar-agar | Confiture | Crème liquide | Magret de canard | Moutarde | Oignon | Piment | Poivre | Pomme | Tomme
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