Gelée de menthe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gelée de menthe”, publiée le Mercredi 26 Juin 2024 à 09h00, sur le blog de son éditeur : Maison Joséphine
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Agneau en gelée à la menthe fraîche
Agneau | Ail | Carotte | Clous de girofle | Concombre | Epaule | Haricots blancs | Huile d’olive | Laitue | Laurier | Menthe | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Xérès | Yaourt
Cuisineaz
Brochettes d'agneau avec glaçage à la gelée de menthe
Agneau haché | Champignons | Chapelure | Ciboulette | Coriandre fraîche | Courgettes | Menthe fraîche | Muscade | Oeuf | Origan séché | Persil plat | Pignons de pin | Poivre noir moulu | Sel | Tomates cerise
Madame Anne aux fourneaux
Minis verrines à la violette chocolat ivoire et coulis de myrtilles
Chocolat | Coulis | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Gelée | Menthe | Myrtilles | Panna cotta | Sirop | Sucre
750g
Bouchées moelleuses aux figues
Basilic | Chèvre frais | Ciboulette | Curry | Figues | Fruit | Gelée | Menthe | Persil | Poivre
Supertoinette
Petites verrines à la violette, chocolat ivoire et coulis de myrtilles
Chocolat | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Gelée | Menthe | Myrtilles | Sirop | Sucre
750g
Emincé de fraises au poivre de Seschuan et sa gelée à la menthe
Citron | Eau | Eau de fleur d’oranger | Feuilles de gélatine | Fraise | Menthe | Miel | Poivre | Sucre fin
Cuisineaz
Compote de lapin en gelée à la menthe
Beurre | Carotte | Clous de girofle | Feuilles de gélatine | Lapin | Menthe | Oignon | Poivre | Sel
750g
Peches et framboises en gelee de menthe
Citron | Eau | Feuilles de gélatine | Framboises | Menthe | Pêche | Sucre
Marmiton
Selle d'agneau aux arômes de moutarde, fine gelée de menthe avec ses petits pois, ecume légère de poivron façon sabayon
Agneau | Champignon de Paris | Echalotes | Fond blanc | Fond de volaille | Petits pois | Vin blanc
750g
