Gelée de groseilles
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Gelée de groseilles”, publiée le Mardi 03 Juillet 2007 à 12h00, sur le site de son éditeur : Le Journal des femmes - Cuisine
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Sauce grand veneur
Airelles au naturel égouttées | Beurre | Beurre (finition) | Bouquet garni | Carottes | Échalotes | Farine type 55 | Gelée de groseilles | Huile d'olive | Jus de boeuf Ariake | Oignons | Vin rouge | Vinaigre de vin rouge
Meilleur du Chef
Terrine de fruits rouges à la menthe
Citron | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Gelée | Groseilles | Mascarpone | Menthe | Miel | Myrtilles | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de canette orange et navet sauce groseille
Beurre | Canette | Eau | Fond de veau | Gelée | Groseilles | Navet | Orange | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Tarte aux fraises sans crème pâtissière
Confiture | Fraise | Gelée | Groseilles | Pâte sablée | Sucre fin
Le Journal des femmes - Cuisine
Esquimaux au melon et au concombre-menthe - Laurent Mariotte
citron vert | concombres | eau minérale | gelée de groseilles ou de framboises | huile d'olive | kit pour esquimaux maison | melon | menthe | pistaches concassées | sucre semoule
Laurent Mariotte | Site officiel
Roti de biche aux galettes de ble noir
Airelles | Beurre | Cannelle | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Farine | Farine de sarrasin | Gelée | Groseilles | Lard fumé | Lardons | Levure | Oeuf | Oignon | Poivre | Rôti de biche | Sel | Thym | Vin de Bourgogne
Marmiton
Tarte au potiron et groseille
Beurre | Cannelle | Cassonade | Crème liquide | Fromage blanc | Gelée | Groseilles | Oeuf | Pâte sablée | Potiron | Sucre
Marmiton
Chou rouge epice
Cannelle | Cassonade | Chou rouge | Coriandre | Gelée | Groseilles | Huile d’olive | Muscade | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre
Marmiton
