Gelée de cidre brut
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gelée de cidre brut”, publiée le Samedi 02 Février 2013 à 00h00, sur le blog de son éditeur : Oranges et Epices
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Aiguillette de canard et sa garniture de saison
Canard | Cèpes | Champignons | Chou | Cidre | Crème fraîche | Echalotes | Figues | Fond de veau | Gelée | Girolle | Groseilles | Poivre | Pomme | Sel | Vin blanc
750g
Rable de lievre a la normande
Baies de genévrier | Carotte | Céleri | Cidre | Crème liquide | Echalotes | Gelée | Groseilles | Huile | Lièvre | Moutarde | Poivre | Pomme | Romarin | Sel
Marmiton
Poulet roti a la gelee et au vinaigre de cidre
Ail | Cidre | Echalotes | Gelée | Huile d’olive | Oignon | Origan | Persil | Poivre | Poulet | Romarin | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
Rouelle de porc caramélisée aux petits oignons glacés
Beurre | Cidre | Gelée | Grenade | Huile | Miel | Oignon | Oignons nouveaux | Pomme | Romarin | Rouelle de porc | Sauge | Thym
Cuisineaz
Lapin au cidre économique
Beurre | Bouquet garni | Cidre | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Foie | Gelée | Groseilles | Huile | Lapin | Lardons
750g
Chaud froid de camembert condiments au lard et gelée de poisse au cidre
Agar-agar | Camembert | Cidre | Figues | Herbe | Huile d’olive | Lait | Lard | Mûres | Oeuf (jaune) | Poire | Poivre | Sel
Cuisineaz
Filet mignon au cidre
Ail | Cidre | Filet mignon de porc | Gelée | Groseilles | Huile d’olive | Lard | Oignon | Poivre | Pomme | Sel
Cuisineaz
Lapin au cidre d'Anais
Beurre | Cidre | Gelée | Groseilles | Lapin | Laurier | Maïzena | Oignon | Poivre | Sel | Thym
Cuisineaz
Gelée de cidre, biscuit breton cf p.conticini, espuma caramel salé
Beurre | Beurre demi-sel | Caramel | Cidre | Crème | Farine | Fleur de sel | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace
750g
Crème au cidre et aux pommes
Calvados | Cannelle | Cidre | Crème liquide | Gelée | Jus de citron | Pomme | Sucre
Cuisineaz