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Gaspacho sorbet fève et tuile de parmesan et son macaron

 


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Gaspacho sorbet fève et tuile de parmesan et son macaron

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gaspacho sorbet fève et tuile de parmesan et son macaron”, publiée le Samedi 02 Juillet 2011 à 19h34, sur le blog de son éditeur : Les petites douceurs de dame Hélène


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Sorbet aux poivrons et sa tuile au parmesan

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Basilic | Gingembre | Parmesan | Poivron rouge | Sucre
  750g
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Asperges vertes | Basilic | Chapelure de pain | Ciboulette | Citron jaune | Eau | Echalote | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Poudre de noisette | Roquette | Sel fin | Vin blanc sec | Vinaigre de Xérès
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Bouquet garni | Chorizo | Fèves | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Vinaigre balsamique
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Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Olives vertes | Parmesan | Piment d’Espelette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Lasagne aux deux courgettes, tuile au parmesan


Ail | Beurre | Courgette | Farine | Huile d’olive | Lait | Lasagnes | Muscade | Oignon | Parmesan | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
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Crème légère | Lard fumé | Lardons | Paprika | Parmesan | Petits pois | Sel
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