Gaspacho de petits pois et œufs de caille coulants
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gaspacho de petits pois et œufs de caille coulants”, publiée le Mercredi 11 Août 2010 à 13h15, sur le blog de son éditeur : David Faure
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Soupe de poireaux aux pommes de terre et oeufs de caille
Beurre | Lait | Oeuf de caille | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Gaspacho de légumes frais lunette d'oeuf de caille à la tapenade
Ail | Baguette | Basilic | Concombre | Huile d’olive | Menthe | Oeuf de caille | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tapenade | Tomate | Xérès
Atelier des chefs
Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Potage parmentier et oeuf de caille poché
Ail | Alcool | Aromate | Huile d’olive | Lardons | Laurier | Oeuf de caille | Oignon | Poireau | Pomme de terre | Saucisse | Sel | Thym | Vinaigre
Atelier des chefs
Gaspacho sanguin de tomates et oeuf de caille poché
Alcool | Baguette | Colorant rouge | Concombre | Huile d’olive | Oeuf de caille | Oignon | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Tabasco | Tomate | Vinaigre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Bouillon aux oeufs de caille à l'ail
Ail | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Jus de citron | Laurier | Oeuf de caille | Persil | Poivre | Sel | Tabasco | Thym
Cuisineaz
Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché
Ail | Alcool | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Oeuf de caille | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tourte pascaline aux légumes
Artichaut | Courgette | Epinard | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf de caille | Oignons nouveaux | Parmesan | Pâte feuilletée | Petits pois | Poivre | Sel
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