Ganache au chocolat
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Ganache au chocolat”, publiée le Mercredi 18 Novembre 2020 à 19h57, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Gâteau amandes ganache chocolat noir et griottes
Amandes | Beurre | Biscuits | Cacao | Cerise | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Griottes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pâtes | Poudre d’amande | Sirop | Sucre de canne | Sucre fin | Sucre glace
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Bûche aux marrons, ganache chocolat blanc
Cacao | Chocolat blanc | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Marrons glacés | Miel | Oeuf | Oeuf (jaune) | Rhum | Sucre | Vanille
750g
Tarte chocolat ganache (dessert)
Amandes | Beurre | Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte sablée | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace
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Tarte sablée ganache au chocolat et mousse à l'orange
Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Edulcorant | Farine | Feuilles de gélatine | Jus d’orange | Oeuf | Oeuf (blanc) | Orange | Pâte sablée | Petit suisse | Sucre vanillé | Zeste d’orange
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Tarte aux poires ganache chocolat blanc et roquefort Papillon caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Caramel | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Oeuf (jaune) | Poire | Poudre d’amande | Roquefort | Sirop | Sucre | Sucre glace
750g
Sablés aux noisettes et ganache chocolat
Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Crème | Farine | Farine de noisette | Noisettes | Oeuf | Pâte sablée | Pâtes | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
A vos assiettes
Bûche de Noël framboises crème pâtissière ganache chocolat noir
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau-de-vie | Farine | Framboises | Gousse de vanille | Kirsch | Lait | Levure | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre
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Cupcakes bio ganache végétale au chocolat
Amandes | Bicarbonate | Chocolat noir | Crème de soja | Farine de riz | Farine de seigle | Huile d’olive | Margarine | Oeuf | Purée | Soja | Sucre | Sucre glace | Yaourt
750g
Petits éclairs à la crème pâtissière et à sa ganache chocolat
Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de maïs | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Maïzena | Oeuf | Sucre
750g
Tartelettes nougatine et ganache chocolat noir
Amandes effilées | Banyuls | Beurre | Brousse | Cacao | Chocolat noir | Eau | Eau de fleur d’oranger | Figues | Fromage frais | Lait | Miel | Sucre
Cuisines du monde
Opéra, biscuit Joconde, crème au beurre café et ganache chocolat
Beurre | Café soluble | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Expresso | Farine | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs