Gambas marinées julienne de légumes acidulés et écume d'orange
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gambas marinées julienne de légumes acidulés et écume d'orange”, publiée le Jeudi 19 Novembre 2020 à 13h02, sur le site de son éditeur : Une recette
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Papillote transparente de gambas et julienne de légumes thaï
Concombre | Coriandre | Gambas | Huile d’olive | Poivron jaune | Poivron rouge | Poudre de chili | Sauce soja | Sel
Atelier des chefs
Papillote transparente de gambas julienne de légumes thaïe
Concombre | Coriandre | Gambas | Huile d’olive | Poivron jaune | Poivron rouge | Poudre de chili | Sauce soja | Sel
Atelier des chefs
Brochettes de gambas en croûte de sel de Guérande, julienne de courgettes à la vinaigrette acidulée
Courgette | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Oeuf (blanc) | Sel
Atelier des chefs
Gambas rôties au curry vert croquant de légumes acidulés
Ail | Basilic | Carotte | Citron vert | Citronnelle | Concombre | Coriandre | Cumin | Gambas | Gingembre | Huile | Huile de friture | Lait de coco | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre | Sucre fin | Vermicelles | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Jambalaya de gambas aux lardons fumés et saucisson
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cognac | Gambas | Huile | Lard fumé | Lardons | Oignon | Orange | Petits pois | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron | Poivron vert | Riz | Saucisson à cuire | Sel
Cuisineaz
Gambas à l'américaine
Ail | Beurre | Cognac | Concentré de tomate | Eau-de-vie | Farine | Gambas | Huile | Jambon | Laurier | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Zeste d’orange
Cuisineaz
Raviole de gambas velouté de fenouil-orange émulsionné
Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Courgette | Crème fraîche | Eau | Fenouil | Gambas | Huile d’olive | Légumes | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Tomate | Zeste d’orange
750g