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Gambas kadaïf, minestrone de fruits exotiques

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gambas kadaïf, minestrone de fruits exotiques”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs |

Minestrone de fruits exotiques, limonade litchis et rose


Agar-agar | Ananas | Citron | Eau | Kiwi | Litchis | Mangue | Oeuf (blanc) | Papaye | Sucre
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Minestrone de fruits exotiques, sacristain à la coco, émulsion champagne


Ananas | Champagne | Eau | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Kiwi | Lait | Mangue | Noix de coco | Oeuf (jaune) | Papaye | Pâte feuilletée | Sucre fin
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Verrine de chocolat blanc  minestrone de fruits exotiques  tuile dentelle

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Ananas | Beurre | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fruit de la passion | Graines de sésame | Jus d’orange | Mangue | Orange | Papaye | Sucre glace
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Minestrone de fruits exotiques, crémeux mascarpone


Ananas | Crème liquide | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Kiwi | Mascarpone | Oeuf | Papaye | Sucre fin
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Blanc-manger au thé vert, minestrone de fruits exotiques


Ananas | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Kiwi | Lait | Litchis | Mangue | Menthe | Poudre d’amande | Sucre fin | Thé
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Riz au lait de Madagascar minestrone de fruits exotiques et sorbet litchis


Ananas | Citron vert | Eau | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Litchis | Mangue | Pomme | Quenelle | Riz | Sirop | Sorbet | Sucre | Sucre fin
  750g
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Ananas | Beurre | Crème | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fromage | Fromage blanc | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Grains de maïs | Jus d’orange | Kiwi | Lait | Mangue | Oeuf (jaune) | Spéculoos | Sucre fin
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Curry de gambas aux fruits exotiques riz basmati à la cardamome verte

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Amandes effilées | Ananas | Cardamome | Citron | Crème liquide | Curcuma | Curry | Eau | Gambas | Huile d’olive | Lait de coco | Mangue | Oignon | Pâte de piment | Piment d’Espelette | Pomme | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre
  Atelier des chefs
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