Gambas en kadaïf, mousseline d'avocat au citron vert
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gambas en kadaïf, mousseline d'avocat au citron vert”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Verrine de mousseline d'avocat, thon mariné
Avocat | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Sel | Thon | Vinaigre balsamique | Wasabi
Atelier des chefs
Salsa d'avocat mangue et coriandre beignet de crevette
Avocat | Citron vert | Coriandre fraîche | Fruit de la passion | Gambas surgelée | Huile d'olive | Huile de friture | Kadaïf | Mangue | Piment d'Espelette | Sel fin
Atelier des chefs
Grosses gambas sautées aux 5 épices, beignets d'avocat
5 épices | Ail | Avocat | Citron vert | Eau | Farine | Gambas | Huile d’olive | Huile de friture | Levure chimique | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Gambas aux mangues
Avocat | Citron vert | Coriandre | Gambas | Gingembre | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Rhum | Sel | Tabasco
750g
Mousseline d'avocat et pamplemousse, crevette et chair de crabe
Aneth | Avocat | Citron vert | Crabe | Crevettes | Huile d’olive | Lait | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Gambas grillées sauce fraicheur
Aneth | Avocat | Citron vert | Gambas | Graines de sésame | Mûres | Poivre | Poudre de piment | Sauce soja | Sel | Tomate
750g
Crevettes sautées au sel fumé, Riviera de légumes et fruits croquants
Avocat | Citron vert | Coriandre | Gambas | Huile d’olive | Mangue | Oignon rouge | Poivre | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Ceviche d'avocat Hass et de crevettes
Avocat | Citron vert | Concombre | Coriandre | Gambas | Jus de citron | Oignon rouge | Persil | Piment | Poivre
750g
Brochette de gambas avocat-ananas
Ananas | Avocat | Citron vert | Coriandre | Gambas | Graines de sésame | Huile d’olive | Poudre de chili | Sauce soja | Sel
Atelier des chefs
Petits feuilletés à l'avocat pimenté crevettes et coriandre fraîche
Avocat | Citron vert | Coriandre | Gambas | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs