Gambas cuites à la vapeur en nage d'épices, julienne de courgettes et poires
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Gambas cuites à la vapeur en nage d'épices, julienne de courgettes et poires”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Gambas pochées en nage d'épices, tagliatelle de courgettes
Badianes | Baies rose | Clous de girofle | Courgette | Eau | Gambas | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Flan de courgettes à la vapeur douce (IGbas)
Ail | Basilic frais | Beurre | Courgettes | Crème d'orge (ou maizena) | Gomasio ou autres épices au choix | Huile d'olive | Noisettes concassées | Oeufs frais | Oignon | Poivre | Poivron vert doux | Sel
Cuisine Actuelle
Brochettes de gambas en croûte de sel de Guérande, julienne de courgettes à la vinaigrette acidulée
Courgette | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Oeuf (blanc) | Sel
Atelier des chefs
Crevettes à l'ail et sa julienne de courgettes
ail | citron | courgette | crevettes | huile d'olive | Piment de Cayenne (au goût) | poivre | sel | thé
Marmiton
Galettes farcies cuites à la vapeur
Carotte | Courgette | Galette de riz | Persil | Poulet | Sauce soja
Cuisineaz
Nikuman delicieuse brioches au porc cuites a la vapeur
Ail | Carotte | Eau | Farine | Farine de maïs | Fécule de pommes de terre | Germes de soja | Gingembre | Huile | Lait | Levure | Levure chimique | Maïzena | Oignon | Pousses de bambou | Saké | Sauce soja | Sel | Sésame | Sucre | Viande hachée
Marmiton
Spaghetti épicés, gambas et coriandre fraîche
Ail | Amandes | Coriandre | Cumin | Eau | Gambas | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Paprika | Piment | Piment d’Espelette | Sel | Spaghetti | Thym | Tomate cerise | Vin blanc
Atelier des chefs
Courgettes aux épices à poisson
Aneth | Aromate | Carvi | Coriandre | Courgette | Cumin | Curcuma | Curry | Epices | Fenouil | Huile d’olive | Persil | Poisson | Poivre | Quatre-épices | Romarin | Sel | Thym
750g
Daurade en nage acidulée, tagliatelle de courgettes croquantes, vinaigrette d'agrumes
Badianes | Baies rose | Clous de girofle | Courgette | Daurade | Eau | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs