Gambas au caramel de pamplemousse
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gambas au caramel de pamplemousse”, publiée le Vendredi 12 Novembre 2010 à 06h16, sur le blog de son éditeur : Nélé, le néléphant gourmand
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Brochette de gambas à la citronnelle et nage d'agrumes
Blé | Citron vert | Citronnelle | Eau | Fleur de sel | Gambas | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Semoule | Vanille
Atelier des chefs
Gambas au caramel et aux épices
5 épices | Ail | Ciboule | Coriandre | Eau | Gambas | Huile d’olive | Nuoc mam | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Risotto aux noix de Saint Jacques et gambas
Gambas | Oignon | Orange | Pamplemousse | Parmesan | Poivre | Riz | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
750g
Verrines de gambas
Ciboulette | Citron | Gambas | Ketchup | Moutarde | Pamplemousse | Petit suisse | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Whisky
750g
Gambas aux agrumes
5 épices | Beurre | Citron | Citron vert | Gambas | Orange | Pamplemousse | Poivre | Quatre-épices | Sel
Marmiton
Gambas rôties au pamplemousse de Floride, purée de céleri
Beurre | Céleri-rave | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Sel | Thym
Atelier des chefs
Nage de gambas rôties et infusion d'agrumes au thé
Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Orange | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Roquette | Sucre fin | Thé
Atelier des chefs
Tempura de gambas caramel de tomate au beurre salé
Beurre | Eau | Farine | Gambas | Huile de friture | Purée | Sel | Sucre fin | Tomate
Atelier des chefs