Galette d'okara, galette d'"okara" de seigle et bouillon de légumes à l'"okara" de seigle
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Galette d'okara, galette d'"okara" de seigle et bouillon de légumes à l'"okara" de seigle”, publiée le Mardi 13 Avril 2010 à 21h19, sur le blog de son éditeur : Chez Nunuch
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Boulettes d'okara-gluten aux aubergines
ail | aubergine | boulettes okara-gluten | cube de bouillon de légumes | herbes de Provence | huile d'olive | oignon | riz complet | tomates pelées au jus | vin blanc sec
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Bourguignon d'okara-gluten
Ail | Bouillon de légumes | Carotte | Champignons de Paris | Clou de girofle | Huile | Maïzena | Oignon | Okara-gluten en cubes | Vin rouge
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Papillote de mangue epicee
Bouillon de légumes | Citron vert | Galette de riz | Mangue | Oignons nouveaux | Piment | Poireau | Purée | Riz
Marmiton
Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
5 baies | 5 épices | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Feuilles de gélatine | Fèves | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Galette de riz | Gingembre | Huile | Huile de noix | Menthe | Noisettes | Nuoc mam | Oeuf (blanc) | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre fin
750g
Galette de polenta au jambon et poivron
Cube de bouillon de légumes | Dés de jambon cuit | Eau | Poivron rouge | Polenta crue
Marmiton
Galette de riz au safran
Beurre | Bouillon de légumes | Chapelure | Echalotes | Huile de pépins de raisins | Oeuf | Parmesan | Poivre | Riz | Safran | Sel | Vin blanc
Cuisine Actuelle
Galette croustillante au thon rouge et légumes confits
Artichaut | Farine de sarrasin | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Roquette | Sel | Thon | Tomate
Atelier des chefs
Pain aux pommes de terre (accompagnement)
Bière | Bouillon de légumes | Farine | Farine de seigle | Levain | Levure | Marjolaine | Muscade | Pomme de terre | Sel | Sucre
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Œuf mollet et sa galette de sarrasin
Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Galettes de sarrasin | Gingembre | Jambon | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
A vos assiettes
Canapé de pain d'épices jambon des Ardennes surmonté d'une purée de lentillons au champagne
5 baies | Anis | Bicarbonate | Bouillon de légumes | Cannelle | Cassonade | Champagne | Farine | Farine de seigle | Lait | Levure chimique | Miel | Poivre | Quatre-épices | Sel
750g
