Galette à la fleur de sel
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Galette à la fleur de sel”, publiée le Samedi 30 Octobre 2010 à 15h26, sur le blog de son éditeur : Soficook et les crapouilles
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Galette de pois chiches aux épices
Ail | Baies de genévrier | Beurre | Bouillon | Cardamome | Cébettes | Clous de girofle | Concombre | Curcuma | Eau | Farine | Farine de pois chiches | Fleur de sel | Gingembre | Graines de coriandre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Jus de citron | Menthe | Moutarde | Oeuf (blanc) | Oignon | Oignon rouge | Pâte de piment | Pickles | Piment d’Espelette | Pois chiches | Radis | Sel
Marmiton
Galette de sarrasin au roquefort papillon et aux framboises et salade de petits légumes croquants
Basilic | Betterave | Blé | Coulis de framboises | Courgette | Eau | Farine de sarrasin | Fleur de sel | Framboises | Galettes de sarrasin | Graines de lin | Graines de tournesol | Herbe | Huile d’olive | Légumes | Miel | Noisettes | Oeuf | Oignon | Poivre | Radis | Roquefort | Salade | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise | Vinaigrette
750g
Raviole de Saint-Jacques au cacao nem de légumes pochés
Betterave | Cacao | Carotte | Courgette | Eau | Fleur de sel | Fumet de poisson | Galette de riz | Gros sel | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Pois gourmand | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Pousses d'épinard, brunoise de betterave, galette de maïs et foie gras
Betterave | Beurre | Canard | Crème liquide | Epinard | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Levure | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Cordon bleu pruneaux salami Bresse Bleu et sa galette de pommes de terre sauce au Bresse Bleu
Beurre | Bleu | Chapelure | Crème fraîche épaisse | Dinde | Escalope de poulet | Farine | Fleur de sel | Jus de citron | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Salami | Sel
750g
Galette pommes-raisins
Beurre | Cannelle | Caramel | Crème | Farine | Fleur de sel | Lait | Noisettes | Oeuf | Pomme | Poudre d’amande | Raisins secs | Rhum | Sucre glace | Zeste d’orange
750g
Galette petits pois/carottes
Ail | Bouillon de boeuf | Crème fraîche | Eau | Farine de maïs | Farine de sarrasin | Fleur de sel | Maïzena | Oeuf | Oignon | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Galette des rois noix de coco et banane
Beurre | Citron | Eau | Fèves | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Liqueur | Maïzena | Noix de coco | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Poudre de coco | Sucre
750g
Galette croustillante au thon rouge et légumes confits
Artichaut | Farine de sarrasin | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Roquette | Sel | Thon | Tomate
Atelier des chefs
